La Cucina del Faro

Dal Mare alla tavola, e non solo.

La cucina completamente equipaggiata è gestita dallo staff e dal cuoco del faro.

La giornata inizia con la colazione, all’aperto, sotto il pergolato.

Lo chef prepara la tavola seguendo lo stile ed il gusto degli ospiti, esaltando la qualità delle prime ore del mattino, cogliendo l’atmosfera ricca di energie che apre alla giornata con infinite possibilità.

Pranzo e cena sono predisposti all’insegna dell’autenticità, con prodotti di terra e di mare freschi, preparati con pieno rispetto alle tradizioni locali mediterranee, ma con un tocco innovativo.

Calamari, polpi, baccalà, seppie, mazzancolle, tonno e branzino, pesce azzurro si sposano a pasta e verdure. Oppure le carni, i filetti, le costine, i brasati e le polpette al forno, alla griglia, con salse, glasse e contorni gustosi provenienti da aziende agricole locali. Frutta, sempre, di stagione.

Caffè e bevande, vino e birra.

La degustazione dei pasti è accompagnata da vini in grado di valorizzare sapori unici e gusti originali. Su richiesta lo staff provvede a vini ricercati, così come a liquori o distillati specifici.

Nel pomeriggio lo staff predispone sempre il tè con biscotti artigianali.

Su richiesta si preparano cocktail nell’arco della giornata.

Scopri le camere del Faro delle Formiche oppure contattaci per vivere un’esperienza esclusiva.
Volevo solo finire la mia vita in un faro in mezzo al mare in compagnia del mio violoncello.

(LaWho_Margot, Twitter)